La famille des crassulacées comprend des plantes herbacées ou sous-ligneuse à feuilles charnues, simples et entières. Ce sont généralement des plantes succulentes. On compte 35 à 40 genres et 1500 espèces.

C'est une petite plante qui produit des rosettes de feuilles charnues accolées les unes aux autres dont la forme évoque le capitule d'un artichaut. Les fleurs sont de couleur rose, rouge ou jaune et apparaissent en été. Ce sont des plantes succulentes très résistantes au froid et au sec.

Mont Cenis (73) 16 juillet 2019